SEL une saveur spirituelle
Ingrédient essentiel à la conservation car inaltérable, le sel protège ce qui est périssable. Il symbolise l'invariance et la permanence. Il augure de la saveur d'une vie nouvelle, où l'on osera prendre des risques pour éviter la tiédeur. Le sel retient l'eau, il donne du poids aux choses et du goût à la vie. C'est le symbole de la nourriture spirituelle. La consommation en commun du sel a parfois valeur d'une communion, d'un lien de fraternité.
Superstition :
• Dans de nombreuses cultures, verser du sel a la vertu de se protéger du mal.
• Au Japon, lorsqu'un invité a été désagréable, on verse un peu de sel, après son départ, pour assainir les lieux. De même, définir un cercle d'où le mal est exclu se fait rituellement par une aspersion de sel.
Pour les juifs, le sel est inséparable de la religion : parce qu'il conserve et purifie, il symbolise l'alliance perpétuelle et incorruptible de Dieu avec le peuple d'Israël. Le sel représente aussi bien sûr la saveur des aliments et les juifs ont pris l'habitude de placer le sel sur le pain servant à bénir un repas avant qu'il ne débute. Il symbolise le lien, le partage, la fraternité avec autrui.
Chez les chrétiens aussi, le symbole du sel est très présent. « C'est une bonne chose que le sel. Mais si le sel perd son goût, avec quoi le lui rendez-vous ? Ayez du sel en vous-mêmes et soyez en paix les uns avec les autres. » (Évangile de Marc, 9, 50). Une façon de dire que nos propos doivent être bienveillants et relevés de sel.
Dans la culture japonaise, le sel a également son importance. Shio désigne le sel ; maku est le verbe signifiant « éparpiller, saupoudrer, jeter ». Le sens du geste est la convocation du sacré. L'espace dans ou sur lequel on projette du sel est alors sanctifié.• Vous pouvez suggérer aux invités de se mettre une pincée de fleur de sel sur la langue : « Aujourd'hui, aucune parole mauvaise ne franchira mes lèvres »...
• Purifiez le lieu de la réception avec du gros sel - brut, ses propriétés, mieux conservées, sont plus actives que du sel raffiné pour enlever toutes les mauvaises ondes. Posez-le en petits tas près de l'entrée, aux angles du terrain ou sur le sol.