Jadis, il réunissait le village autour des jeunes mariés à l’issue de la mairie ou de la cérémonie religieuse.
Aujourd’hui, si cette pratique est encore au goût du jour dans les bourgs de provinces, le vin d’honneur se fait de plus en plus rare dans les villes où le revêt un caractère plus mondain en rassemblant un entourage relationnel qui s’esquive après les compliments d’usage. Il s’organise chez les parents de la mariée ou dans une salle mises en à disposition par l’église ou la mairie. Évitez de l’organiser sur le même lieu de la réception, pour ne pas gêner les personnes qui ne sont pas conviées au repas.
On y sert un assortiment de pièce salées et sucrées : canapés, pains navettes fourrés, pains buns, pains surprise, mini pizzas, mini guiches, gougères, pruneaux bacon, petits fours…….Privilégiez les produits régionaux pour la nourriture comme pour les boissons (vins de pays, cidre). Comptez une dizaine de pièces par personne.
